Tagarchief: voedselverspilling

Hooimeid

Geplaatst in Dagelijkse dingen door

Jaren geleden kreeg Meneer K:)dootje een hooimeid voor zijn verjaardag. Van Lies en door Lies gemaakt.

In het gewone dagelijkse leven vergeten we haar meestal te gebruiken, maar vandaag lukte het wel:

Nu ik niet meer buitenshuis werk (ander verhaal, andere keer), heb ik weer meer tijd om Too Good To Go-pakketten te bestellen en te verwerken. Gisteren haalde ik een pakket op bij supermarkt Maal Asham, met onder andere een hele grote prei erin. En ja, too good to go, dus die was toe aan verwerking.

In een wat vrije interpretatie van een recept dat ik vond, maakte ik er met twee aardappels, een ui, wat knoflook en een liter bouillon preisoep van. De twee bosuien uit het pakket mochten er ook gezellig in.

Na een paar minuten koken mocht de pan in de hooimeid, en gaarde de soep lustig verder terwijl ik naar Kingfish fietste om daar, jawel, een Too Good To Go-pakket op te halen. Nee, dat hoeft niet meteen verwerkt, dat is in dezelfde diepgevroren staat als waarin ik het kreeg in onze eigen vriezer gegaan.

Een deel van de soep gaat de vis gezelschap houden in de vriezer. Een deel eten we, na toevoeging van room, vrijdag als diner.

We voorkomen maar weer mooi enige voedselverspilling. En de hooimeid werd dus eindelijk weer eens gebruikt!

Voedseldroger

Geplaatst in Dagelijkse dingen door

Het was dit jaar een heel goed appeljaar. Van Lies kregen we dan ook een flinke zak appels uit de tuin. We hebben er heerlijk van gegeten, maar konden ze niet allemaal op voordat ze slecht zouden worden. Ik leende daarom de voedseldroger van Lies, en maakte een flinke hoeveelheid gedroogde stukjes appel, en wat gedroogde schijfjes appel. Nu kunnen we de hele winter appel blijven eten.

De voedseldroger ging daarna weer terug naar Lies, want die had ook het een en ander te drogen.

Afgelopen jaren leende ik wel vaker de droger van Lies, en dat beviel altijd goed. Alleen het heen en weer verhuizen wat minder. Ik kocht mijzelf deze week zelf een droger. Eenvoudig model, bij Lidl. Vrijdag werd hij bezorgd en ik wilde er natuurlijk meteen mee spelen.

Ik maakte gedroogde gember, voor thee (bijvoorbeeld). Dat ging prima.

Dus nu droog ik winterwortel, om te snacken. En heb ik al een hele lijst met dingen die ik zou willen drogen…

No Waste Army

Geplaatst in Dagelijkse dingen door

Een tijdje geleden las ik in de krant een artikel over No Waste Army, een organisatie die houdbare producten maakt / laat maken van reststromen of afgekeurde groenten en fruit. Je kunt je bij hen abonneren op de No Waste Army Box, dan ontvang je elk kwartaal een doos vol lekkers en leuks.

Ik ben altijd in voor dat soort dingen, dus ik abonneerde mij. Gisteren kwam de (voor ons) eerste box aan:

O! Een doos met vakjes!! En een folder met de ‘inhoudsopgave’ van de doos en een aantal grondstoffen uitgelicht.

De komende tijd gaan we alles proeven, ik heb er nu al zin in!

Deze vond ik extra sympathiek:

Niet weggooien!

Geplaatst in Dagelijkse dingen door

Een tijdje geleden las ik ergens over Too Good To Go, een initiatief om voedselverspilling tegen te gaan.

Via een app laten winkels weten dat ze producten hebben die tegen de uiterste verkoop- of gebruiksdatum aan zitten. De winkels maken pakketten van hun producten en via de app kun je zo’n pakket kopen. De waarde van de producten in het pakket is ongeveer het drievoudige van de prijs die je betaalt.

Het leek me leuk om eens te proberen, dus ik installeerde de app. Gelukkig bleken hier in Goes ook al veel interessante winkels mee te doen.

Het is even uitzoeken hoe je daadwerkelijk een pakket kunt kopen, want ze zijn erg gewild! De meeste winkels zijn binnen een kwartier nadat ze hun pakketten hebben aangeboden al uitverkocht, sommige zelfs in een paar minuten. Betalen van je pakket gaat via iDeal, heel makkelijk.

Afhankelijk van wat de betreffende winkel aangeeft, kun je de volgende dag of soms al dezelfde dag je pakket ophalen. De tijden waarop dat kan zijn goed aangegeven en de app geeft je een herinnering als het bijna tijd is. De winkel moet in de app op jouw telefoon bevestigen dat je je pakket hebt opgehaald.

Tot nu toe hebben we hier al een heleboel voedsel van de vuilnisbak gered:

Een enorme hoeveelheid brood en broodjes van onze vaste bakker. Gelukkig hebben we een vriezer. We zijn inmiddels al drie weken niet meer naar de bakker geweest.

Biefstukken, tonijnsalade, pepersaus, hollandaisesaus en vleeswaren van Hema.

Een week later weer vleeswaren, broodjes, een desembrood en karnemelk van Hema.

Van Hema hadden we ook nog een pakket met vleeswaren, eierkoeken, een afbakstokbrood en chocolaatjes, maar daarvan maakte ik geen foto.

En vandaag haalde ik bij de Jumbo (in Kapelle, die in Goes doen (nog?) niet mee) shoarma, peultjes, worteltjes, tompoucen, een korianderplantje en filet americain op.

Wij zijn maar met z’n tweeën, dus veel dingen gaan meteen de vriezer in om in de loop van de week (of later, zoals het brood en nu de vier pakjes vleeswaren) op het menu te komen. En sommige dingen eten we natuurlijk wel meteen op. Tot nu toe heeft het allemaal prima in onze (redelijk flexibele) maaltijdplanning gepast, zodat we echt niks hebben hoeven weggooien.

En dat we nu wel vleeswaren eten terwijl we die bijna nooit meer kochten om minder vlees te eten? Ik vind het veel vervelender als het helemaal voor niks geproduceerd is, omdat het weggegooid wordt.

Het is bij ons nu een onderdeel geworden van het programma, af en toe een box kopen om zo voedselverspilling tegen te gaan. Dat ik vrij flexibele werktijden heb is daarbij wel erg makkelijk, want de ophaaltijden van de boxen zijn meestal tijdens ‘kantooruren’.

En als het heel veel is, zoals de vijf kilogram appels en peren die Lies bij Zeeuws Groen kocht? Dan delen we! Dus nu ga ik even tompoucen brengen bij Lies en Yep.