Vandaag stond op mijn programma ‘taart bakken’. Zomaar. 

Ergens vandaag ontstond er een goede reden voor taart. Troosttaart. Maar daar ga ik het verder niet over hebben. 

Taart dus. 

In eerste instantie zag het er nog niet zo heel erg fijn uit. Ronduit onsmakelijk eigenlijk: 

 Gelukkig was het na het bakken (ok, helemaal eerlijk: na het toevoegen van het bakmeel en de suiker al) stukken beter: 

Toen de cake zijn uiterlijk bijwerkte in de oven bepoedersuikerde ik de hele keuken. Gelukkig was de werkster vanmorgen net geweest. Zo’n dag dus…

Na wat ‘creatief met folie’-kunsten bleef de poedersuiker beter waar hij zijn moest en werd uiteindelijk glazuur met roomkaas en limoen. 

Na het afkoelen van de twee (ja!) cakes heb ik cake en glazuur in de echt verbonden. 

We namen geen toetje. Maar wel taart bij de koffie natuurlijk! Een klein stukje is écht genoeg. Hmmmmm! 

Hummingbirdtaart. Uit het boek Comfort Food van Jamie Oliver. 

Wie morgen zin heeft in taart: wees welkom.